Gà bắp rang hay còn được gọi là gà popcorn đã trở thành món khoái khẩu của rất nhiều trẻ nhỏ tại Việt nam. Đây là món ăn cung cấp nhiều dinh dưỡng vcos lợi cho cơ thể. Tại bài viết này, somesuchandco bật mí ngay cách chế biến món gà bắp rang để cùng trổ tài cho mọi người trong gia đình cùng thưởng thức nhé.
Cách lựa chọn thịt gà tươi ngon
Gà là một thực phẩm phổ biến được bán không ít trên thị trường. Tuy nhiên, bởi gà được bán tràn lan nên khi lựa chọn bạn cần kiểm tra kỹ lưỡng để chọn được phần thịt gà ngon và tươi, một số bí quyết để bạn chọn thịt gà ngon như sau:
- Thịt gà nên có phần da màu vàng óng, phần thịt trắng hồng, trên miếng thịt không có vết thâm.
- Thịt gà tươi thì bạn nên ấn tay vào, nếu miếng thịt có độ đàn hồi cao và không chảy nước sẽ là thịt đảm bảo.
- Nếu mua thịt đóng gói sẵn, bạn nên kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì.
Cách lựa chọn thịt gà tươi ngon
Nguyên liệu làm món gà bắp rang (gà popcorn)
Để món gà bắp rang được hoàn thành một cách thơm ngon, chuẩn bị nhất thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
- 500 ức gà phi lê
- 200g bột mì
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê baking soda
- Gia vị: Tương cà, dầu ăn, tương ớt, tương xí muội, bột ớt, bột tỏi, muối tùy ý.
Cách làm gà bắp rang
Cách làm gà bắp rang không quá phức tạp, tuy nhiên quá trình làm cần tuân thủ các bước sau cho đúng quy trình nhất, cụ thể các bước như sau:
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà
Trước khi sơ chế và ướp thịt bạn cần có phương pháp khử mùi hôi của thịt gà như sau: Nên dùng một ít nước muối pha loãng cùng 1 ít giấm ăn và ngân gà trong 5 phút rồi rửa sạch lại. Ngoài ra có thể bóp gà với 1 ít rượu trắng sau đó bóp gà và khử mùi hiệu quả.
Gà sau khi đã khử mùi bạn cắt ra thành từng miếng vuông vừa ăn, sau đó ướp cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng bột ớt, 2 muỗng cà phê bột tỏi, 1/2 chén sữa không đường. Ướp hỗn hợp gia vị trong 15 phút cho thấm gia vị.
Sơ chế và ướp thịt gà
Bước 2: Chuẩn bị bột ướt và bột khô
Thời gian chờ gia vị ngấm bạn sử dụng 200g bột mì, 1 muỗng cà phê baking soda, 1 muỗng muối, 1 muỗng bột tỏi, 1 muỗng bột ớt, trộn đều hỗn hợp trên. Tiến hành chia bột thành hai phần, sau đó phần bột ớt sẽ cho thêm 1 quả trứng và nước khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn.
Bước 3: Tẩm bột và chiên gà
Sau khi ướp gà đã thấm gia vị thì bạn dùng gà lăn qua bột khô sau đó nhúng vào phần bột ướt. Đến khi chiên bạn nên lăn qua bột khô một lần nữa để cho vào chảo không bị dính. Quá trình lăn bột cần làm 2 lần bởi sẽ giúp miếng gà ngấm đều bột và khi chiên sẽ giòn hơn.
Bắc một chảo dầu lên bếp, đợi đến khi dầu nóng già bạn cho gà vào chiên, lưu ý nên chiên gà ngập dầu. Chiên khoảng 1-2 phút khi gà đã săn lại thì dùng đũa đảo đều để gà chín vàng và vớt ra giấy thấm dầu.
Bước 4 Thành phẩm
Như vậy, quá trình chế biến món gà bắp rang đã hoàn thành một cách đơn giản và nhanh chóng. Món ăn này nên chấm cùng tương ớt, tương cà hoặc tương xí muội sẽ làm tăng thêm hương vị thơm ngon.
Thành phẩm món gà bắp rang
Mong rằng với những công thức chế biến món gà bắp rang (gà popcorn) mà somesuchandco vừa chia sẻ sẽ giúp bạn có một món ngon mới để chiêu đãi gia đình mình. Đừng quên theo dõi và tham khảo thêm các công thức nấu ăn khác trên somesuchandco bạn nhé.
